[导语]小学语文五年级上册教案多篇为的会员投稿推荐,但愿对你的学习工作带来帮助。
教学目标
1、知识与技能:正确、流利、有感情的朗读课文。读懂内容,通过烤鸭了解北京的饮食文化。
2、过程与方法:在读中理解重点句子,小组学习作者首尾呼应、详略得当的写作特点以及采用作比较、列数字的说明方法。
3、情感态度与价值观:增长见识,激发学生对祖国首都的向往和热爱之情。
教学过程
一、导入,引题
同学们都吃过鸭子,鸭子怎么吃吃?
(生:略)那么哪里的烤鸭吃?
(生:北京)是啊,北京流传着这样一句话,“不到长城非好汉,不吃北京烤鸭真遗憾!”今天我们就走入北京,来细细地了解和品味一下这道北京特色的名菜——烤鸭。
(出示烤鸭图片)师生书写课题。
二、初读,感知
1、既然大家都喜欢烤鸭,那你知道正宗的北京烤鸭是怎么制作的吗?你了解烤鸭的历史吗?请同学们自由地读一读课文,注意读准字音,读通句子。
2、通过读文,你都知道了烤鸭的哪些知识?向大家介绍介绍。(学生交流)
三、品读,感悟
(一)焖炉烤鸭法:自由读第2自然段,简要地说说焖炉烤鸭的制法。(出示图片,便宜坊)
(二)挂炉烤鸭法:
1、和便宜坊的焖炉烤鸭相比,全聚德的挂炉烤鸭更具特色(出示挂炉烤鸭图片)。所谓“一炉百年的火,铸成了全聚德,天下第一楼,美名遍中国”,那么全聚德的挂炉烤鸭究竟有什么独特之处呢?请大家按照自学提示,自学第4自然段。(出示自学提示一)
2、汇报交流。(根据汇报内容,教师相机板书:光洁、闪亮、细腻、香酥)
3、(出示烤鸭的图片)一盘盘烤鸭,光洁,闪亮,色泽诱人,看了让人馋涎欲滴,你看了之后有什么感受。(生:想吃、美味等。)
4、品读重点句子:是啊,正如作者所描述的,(出示句子:如此,烤出的鸭子像枣红色的绸缎一样光洁、闪亮、诱人;口感细腻、香酥、皮脆、肉嫩。)
(1)你是从哪些词语感受到鸭子的美味的?
生:运用了打比方的说明方法,把出炉的烤鸭比作枣红色的绸缎,将鸭子的色泽外观描绘得很形象、很诱人。
师:说得好,抓住了说明文学习的重点。
生:这句话中使用了“细腻、香酥、皮脆、肉嫩”这几个生动的词语,把烤鸭的口感形容得恰到好处,让人禁不住想流口水。
师:大家同意吗?看来,咱们班有很多爱吃的孩子。
(2)指导朗读:面对这么香酥、美味的烤鸭,谁能用自己的声音把这样的感受有感情地表达出来?指名读,齐读。
5、小结:我们通过学习、欣赏,已经对挂炉烤鸭的过程了解得很清楚,那我们来思考这样一个问题:作者究竟按照什么顺序把文章写得这么清楚的呢?(按照原料、燃料、过程、出炉的顺序一一介绍)
(三)烤鸭的吃法。
1、全聚德的挂炉烤鸭之所以驰名中外,除了它独特的制法,其实还有一个原因:这么香的鸭子怎么吃呢?谁能说说你打算怎么吃?
2、地道的北京烤鸭,地道的北京人怎么吃呢?轻声地读第5自然段,边读边想象吃时的情景。指名读。通过读课文我们了解到北京人怎么吃烤鸭?
教学目标:
1、正确、流利、有感情地朗读课文。
2、读懂课文,感受四合院里邻里之间互相帮助,和睦相处的温馨。
3、体会作者抓住具体事情来表情达意的方法。
4、认识“沁、脾”两个生字。
教学重、难点:
体会邻里之间互相帮助,和睦相处以及作者对四合院留恋的情感。
教学准备:
多媒体课件。
教学时间:
1课时。
教学过程:
一、图画引入,激发兴趣
1、欣赏北京有特色的建筑(长城、故宫、天坛、颐和园、四合院),定格在北京的四合院。
2、根据收集的资料,交流对四合院的了解。
3、板书、齐读课题。
[通过图片的展示,资料的交流,促进学生对四合院的了解,进而激发学生的学习兴趣。]
二、初读课文,整体感知
1、自读课文,勾画词语,注意读准字音,读通课文。
2、同桌互相读文,纠正字音。
3、快速读文,说说课文主要写了什么?给课文分段。
第1部分(1自然段):比较四合院和楼房的不同。
第2部分(2~4自然段):回忆童年在四合院里愉快、和睦、温馨、甜蜜的生活。
第3部分(5自然段):写虽然离开了四合院,但仍然怀念四合院。
[培养学生自主学习、合作学习的能力。同时,理清文章思路,培养学生概括、归纳的能力。]
三、精读品味,体会温馨
1、浏览课文2~4自然段,找出四合院给作者留下了什么样的印象。(丰富多彩、神奇迷人)
2、为什么小小的四合院给作者的印象是那样丰富多彩,那么神奇迷人呢?请默读3自然段。按照自学提示自主学习。
自学提示:
★作者回忆了小时侯的哪些事情?用简单的几个字进行批注。
★哪件事给你的感触最深?从中体会到了什么?说给你的同桌听一听。
★有感情地读读你感触最深的语句。
(从整体入手,培养学生快速捕捉相关信息的略读能力。提示引导学生自读自悟,培养学生自主学习能力,突出了略读课文教学的特点。)
3、汇报交流。
(1)指名梳理回忆的几件事。(聊家常逗我、“探险”、和伙伴疯玩、尝饺子、吃枣子)
(2)交流体会:说说哪件事给你的感触最深?从中你体会到什么?
在学生自由畅说的基础上,重点体会“吃枣子”。
“暗红油亮的枣子就像调皮的孩子直往下跳。”这个句子是把比作?从比喻句中你体会到了什么?(童年的快乐和邻里的和睦)
“那枣子的脆甜,深深地沁入院子里每个人的心脾。”你体会到了什么?(一是新鲜、成熟的'枣子甜蜜。二是得到邻里的关爱,生活甜蜜。)
(3)指导朗读此段:选择自己觉得最温馨的句子读一读。
[引导学生进一步与作者、文本对话。抓住重点的词语、句子进行深入的体会,感受语言的魅力,并深入地领会文章的内涵,在与作者情感产生共鸣的基础上,引导学生把自己的独特感受通过朗读表达出来。让学生对四合院生活和睦、温馨的感受再次得到提升。]
4、指导学生有感情地朗读2~4自然段。
5、读1、5自然段,思考,作者为什么要加上第1自然段和第5自然段呢?
6、体会总结对比的写法,强调四合院生活的温馨和甜蜜。
[领悟文章写法,为今后习作运用奠定基础。]
四、认读生字,选写喜欢的词语
五、拓展延伸
课后查找资料,了解一些具有老北京特色的建筑。下节课进行交流。
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